Risol ragout ayam sayur creamy

Name: Risol ragout ayam sayur creamy
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ragout ayam:; 250 gr ayam,rebus kurleb 10 menit,kemudian potong dadu; 4 bh bawang merah,cincang kasar; 5 siung bawang putih,cincang kasar; 1 batang daun bawang,iris; 2 batang seledri,iris; 3 bh wortel,potong dadu kecil; 2 bh kentang,potong dadu kecil; 250 ml susu full cream; 250 ml air kaldu rebusan ayam; 40 gr tepung terigu,cairkan dengan air; 80 gr keju parut; Secukupnya garam,kaldu bubuk dan lada bubuk; Bahan kulit:; 250 gr tepung segitiga; 1 sdm tapioka; 1 butir telur,kocok lepas; 25 ml minyak goreng; 500 ml air; Sejumput garam; Bahan pelapis:; Secukupnya tepung panir; 50 gr terigu+ air+sejumput garam,dicampur jadi satu

Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19

Bekasi

Aku ga suka risol ragout yg cenderung manis ,akhirnya cari-cari resep ragout yg gurih ketemu resep nya ka @linda lim

#PejuangGoldenBatikApron

Aku ga suka risol ragout yg cenderung manis ,akhirnya cari-cari resep ragout yg gurih ketemu resep nya ka @linda lim

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Risol ragout ayam sayur creamy

Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19

Bekasi

Aku ga suka risol ragout yg cenderung manis ,akhirnya cari-cari resep ragout yg gurih ketemu resep nya ka @linda lim

#PejuangGoldenBatikApron

Aku ga suka risol ragout yg cenderung manis ,akhirnya cari-cari resep ragout yg gurih ketemu resep nya ka @linda lim

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

6 orang

Bahan Ragout ayam:
250 grayam,rebus kurleb 10 menit,kemudian potong dadu
4 bhbawang merah,cincang kasar
5 siungbawang putih,cincang kasar
1 batangdaun bawang,iris
2 batangseledri,iris
3 bhwortel,potong dadu kecil
2 bhkentang,potong dadu kecil
250 mlsusu full cream
250 mlair kaldu rebusan ayam
40 grtepung terigu,cairkan dengan air
80 grkeju parut
Secukupnyagaram,kaldu bubuk dan lada bubuk
Bahan kulit:
250 grtepung segitiga
1 sdmtapioka
1 butirtelur,kocok lepas
25 mlminyak goreng
500 mlair
Sejumputgaram
Bahan pelapis:
Secukupnyatepung panir
50 grterigu+ air+sejumput garam,dicampur jadi satu

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Membuat Ragout ayam sayur :Siapkan semua bahan
2

Tumis bawang merah dan putih hingga harum kemudian masukkan wortel dan ayam,aduk rata
3

Masukkan air kaldu dan susu full cream,aduk rata
4

Beri garam,kaldu bubuk dan lada bubuk,aduk.setelah mendidih masukkan kentang dan keju parut,aduk rata.masak hingga kentang empuk
5

Tuang cairan terigu,aduk.setelah mengental masukkan daun bawang dan seledri,aduk rata.matikan api,sisihkan
6

Membuat kulit:Campur semua bahan jadi satu kecuali air,aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata
7

Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.panaskan wajan walik menggunakan api kecil kemudian buat kulitnya,tunggu hingga pinggir kulitnya mengelupas,angkat.ulangi hingga adonan habis
8

Ambil satu lembar kulit kemudian isi dengan ragout ayam sayur kemudian lipat seperti amplop dan gulung
9

Lakukan hingga kulit habis.siapkan tepung panir dan tepung yg sudah dicairkan,masukkan risol ke adonan tepung kemudian gulingkan ke tepung panir,lakukan hingga habis.simpan risol dikulkas minimal 2 jam sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.panaskan minyak kemudian goreng risol hingga matang kuning keemasan
10

Angkat risol dan tiriskan.sajikan selagi hangat bersama cabe rawit