Balado Jengkol
karena keluarga kami adalah pecinta menu olahan jengkol, maka bisa2 balado jengkol ini jd cemilan santai hehehe.
Balado jengkol nikmat empuk mlekoh pedes dan tidak berbau 💕💕💕
Balado Jengkol
karena keluarga kami adalah pecinta menu olahan jengkol, maka bisa2 balado jengkol ini jd cemilan santai hehehe.
Balado jengkol nikmat empuk mlekoh pedes dan tidak berbau 💕💕💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas, cuci bersih, rendam jengkol semalaman. Buang air lalu cuci bersih
- 2
Rebus jengkol dengan daun jambu biji untuk menghilangkan bau dan empuk (kalau saya pakai panci presto biar cepat hehehe). Saran dari saya kalau mau pakai panci presto olesin bibin panci dengan minyak goreng agar memudahkan membuka dan menutuo panci, setelah dirasa matang, matikan api lalu tunggu smp uap tidak keluar lg dr panci presto dan bunyi mendesis hilang, kalau saya tunggu sekitar 30menit biar benar2 aman lalu buka tutup pancinya).
- 3
Selanjutnya geprek atau memarkan jengkol biar bumbu balado akan lebih meresap ke jengkolnya.
- 4
Tumis bumbu halus, lalu masukkan air, daun jeruk, lada bubuk, gula dan garam, tunggu hingga mendidih.
- 5
Masukkan jengkol dan tunggu hingga air berkurang
- 6
Koreksi rasa jika kurang mantab silahkan tambahkan gula garam.
- 7
Angkat dan sajikan.
- 8
Selamat mencoba ya 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar