Ayam Kemangi

Name: Ayam Kemangi
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 16 bagian(ayam kampung lbh bagus); 1 buah air Jeruk nipis; 4 cabe rawit (bila tdk suka boleh di skip ya); 10 siung bamer; 5 siung baput; Sejempol jahe; Sejempol kunyit; 5 kemiri; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 3 iris laos geprek; Secukupnya kemangi; 1 batang daun bawang (iris)

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Ini asli wenak ya bu ibu, nggak banyak priambule, langsung cus saja ya..

Lebih banyak

Ayam Kemangi

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Ini asli wenak ya bu ibu, nggak banyak priambule, langsung cus saja ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

1 ekorayam, potong 16 bagian(ayam kampung lbh bagus)
1 buahair Jeruk nipis
Bumbu halus:
4cabe rawit (bila tdk suka boleh di skip ya)
10 siungbamer
5 siungbaput
Sejempoljahe
Sejempolkunyit
5kemiri
Bahan kering:
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
3 irislaos geprek
Bahan hijau:
Secukupnyakemangi
1 batangdaun bawang (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan aor jeruk nipis, ratakan. Diamkan 30'. Lalu cuci hingga bersih.
2

Tumis bahan kering hingga harum
3

Masukkan bumbu halus, masak hingga harum
4

Masukkan ayam, aduk rata.
Beri air secukupnya sesuai selera.
Diamkan hingga ayam berubah warna dan matang dan air sedikit menyusut.
5

Masukkan bahan hijau. Aduk rata dan layu.
6

Selesai.