Tumis Bunga Pepaya Teri Daun Singkong

Name: Tumis Bunga Pepaya Teri Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram bunga pepaya; Secukupnya teri (jenis apa saja); 1 ikat daun singkong; 1 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 sdm cuka (utk merendam teri); 1 sdm asam (utk merebus bunga pepaya); 1/2 sdt baking soda (utk merebus daun singkong); 1 siung bawang merah iris (utk merebus daun singkong); 1/4 sdt terasi; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; Bumbu iris :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 tomat; 1 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Uji coba kedua kali masak bunga pepaya. Percobaan pertama gagal karena masih terasa pahit. Alhamdulillah kedua ini tidak terlalu terasa pahitnya. Semoga bermanfaat 🥰

Lebih banyak

Tumis Bunga Pepaya Teri Daun Singkong

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Uji coba kedua kali masak bunga pepaya. Percobaan pertama gagal karena masih terasa pahit. Alhamdulillah kedua ini tidak terlalu terasa pahitnya. Semoga bermanfaat 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grambunga pepaya
Secukupnyateri (jenis apa saja)
1 ikatdaun singkong
1 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 sdmcuka (utk merendam teri)
1 sdmasam (utk merebus bunga pepaya)
1/2 sdtbaking soda (utk merebus daun singkong)
1 siungbawang merah iris (utk merebus daun singkong)
1/4 sdtterasi
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu iris :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4tomat
1 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun singkong, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih, masukkan baking soda & bawang merah iris. Aduk-aduk. Lalu masukkan daun singkong. Rebus hingga empuk. Angkat. Tiriskan. Tunggu hingga dingin, potong-potong. Sisihkan.
2

Petik bunga pepaya. Cuci bersih. Rebus air hingga mendidih, masukkan asam lalu aduk. Tambahkan bunga pepaya. Rebus hingga empuk. Angkat. Cuci hingga bersih dari sisa-sisa asam. Tiriskan.
3

Rendam teri dgn air & cuka selama kurang lebih 5 menit. Angkat. Cuci bersih. Tiriskan.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun jeruk, daun salam bersama teri dgn api kecil. Aduk hingga teri matang & bumbu harum. Tambahkan air sedikit, gula, garam, kaldu jamur, terasi. Jika sudah mengental masukkan daun singkong & bunga pepaya. Aduk kembali hingga merata. Cek rasa. Angkat. Sajikan.