Timbang semua bahan, nyalakan oven dan atur suhu 200c, kemudian siapkan peralatan yang akan digunakan

Kocok Telur & gula hingga larut. Kemudian Lelehkan Mentega, dan masukkan ke dalam lelehan SCHOKO Dark Couverture 60%, aduk hingga merata dan campurkan menjadi 1 dengan adonan telur.

Tambahkan SCHOKO SP Cocoa powder, Baking powder & Tepung protein sedang yang sudah di saring ke dalamnya.

Simpan di kulkas 1 malam, lalu cetak adonan di Loyang madelaine yang sudah di oleskan mentega leleh, kemudian Panggang dengan oven suhu 200°c selama 8-10 menit

Lelehkan SCHOKO White compound dan SCHOKO Greentea Matcha di masing-masing wadah dengan cara double tim, kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Jika sudah selesai panggang adonan madelaine, tambahkan SCHOKO Greentea compound atau SCHOKO White Compound yang di piping bag tadi ke Loyang madelaine, lalu tempelkan dengan madeleine yang sudah dingin.
Dinginkan di kulkas, lalu lepas dari cetakan