Siapkan bahan-bahan.

1. Patut wortel, iris halus daun bawang dan seledri.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica.
3. Haluskan tahu menggunakan garpu.
4. Seduh bihun pakai air panas, setelah itu potong agak halus.

Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan ke tahu yg sudah halus. Kemudian tambahkan garam, gula, merica dan saus tiram. Campur sampai rata.

Lalu masukkan daun bawang, seledri, wortel dan bihun. Adik terus sampai tercampur rata semua. Test rasa dulu sebelum ditambah telur ayam yaa.

Setelah test rasa, pecahkan 2 butir telur ke dalam adonan. Aduk sampai tercampur rata.

Lalu siapkan telur puyuh yg sudah dibagi 2.

Panaskan kukusan yaa..

Selanjutnya siapkan cetakan. Bebas punya nya cetakan apa 😁 kebetulan saya pakai yg melati dan sakura.

Sebelumnya oles tipis menggunakan minyak. Lalu tata telur puyuh di tengah. Selanjutnya isi dengan campuran tahu. Setelah itu agak ditekan-tekan yaa biar padat dan ga hancur.

Lakukan sampai adonan habis.

Kukus di dandang yg sudah mendidih selama kurang lebih 10-15 menit.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin.

Pecahkan 2 butir telur ayam. Beri sedikit garam lalu kocok.

Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng.

Lalu ambil tahu yg sudah dingin tadi, balurkan ke telur. Lalu masukkan ke minyak yg sudah panas.

Goreng hingga berkulit dan berwarna kecoklatan.

Ini langsung di makan sebelum digoreng jg enak bgt bun.. Anakku lebih suka yg belum digoreng malah 😁