Ayam Bumbu Bali (Ayam bumbu rujak)

Name: Ayam Bumbu Bali (Ayam bumbu rujak)
Yield: 1/2 kg ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam paha dipotong menjadi 3; 5 buah cabai merah; 20 buah cabai rawit; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jari jempol jahe; 3 buah kemiri; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt asam jawa; 1 bks bumbu sajiku ayam ungkep; 1 sdt gula merah / gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak goreng; Garam; 300 ml air

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Namanya ayam bumbu Bali, tapi biasanya yang masak dan makan orang jawa timur 😅
Rasanya enak banget pedes dan ada manis-manisnya. #ayambumbubali #ayambmburujak

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali (Ayam bumbu rujak)

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Namanya ayam bumbu Bali, tapi biasanya yang masak dan makan orang jawa timur 😅
Rasanya enak banget pedes dan ada manis-manisnya. #ayambumbubali #ayambmburujak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1/2 kg ayam

1/2 kgayam paha dipotong menjadi 3
5 buahcabai merah
20 buahcabai rawit
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruas jarijempol jahe
3 buahkemiri
2 sdmkecap manis
1/2 sdtasam jawa
1 bksbumbu sajiku ayam ungkep
1 sdtgula merah / gula pasir
1 sdtkaldu bubuk
Minyak goreng
Garam
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan cabai, kemiri, jahe, dan bawang-bawangan hingga halus
2

Ungkep ayam dengan bumbu sajiku, lalu goreng hingga matang.
3

Siapkan wajan, tuang mintak bekas menggoreng ayam kira-kira 5 sdm, tumis bumbu hingga benar-benar matang mengeluarkan minyak
4

Masukan ayam, di situ saya ada sisa tempe goreng juga saya masukan. tuang 300 ml air matang. Aduk hingga rata
5

Masukan kaldu ayam,garam sesuai selera, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
6

Terakhir masukan asam jawa, masak sampai bumbu benar-benar matang, mengeluarkan minyak, dan meresap ke dalam ayam
7

Ayam bumbu bali siap disajikan