Mac and Cheese Balls

Name: Mac and Cheese Balls
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm margarin; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 buah bawang bombai, potong kecil; 150 gr ayam cincang; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 30 gr / 3 sdm tepung terigu; 250 ml susu cair full cream; 75 gr macaroni, rebus; 60 gr keju cheddar/quick melt (sy 100 gr); 3/4 sdt garam; 3/4 sdt kaldu jamur/ayam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdm gula pasir (sy 50 ml kental manis); 1 batang seledri /parsley/oregano (optional); Bahan pelapis:; 100 gr tepung terigu; 150 ml air; 100 gr bread crumbs

Ummu Maryam @maryam_raihaanah

Makassar, Sulawesi Selatan

Bismillah
Ahad, 01 Januari 2023
Pekan ke 48

Tips:
-hasil terbaik gunakan makaroni ukuran kecil, contoh la fonte makaroni 201 atau sejenisnya
-boleh beri isian keju mozzarella/quick melt, tp pastikan adonan benar" menutupi keju
-pastikan kekentalan adonan benar" pas, agar mac and cheese bentuknya bagus dan tdk mudah hancur.

Source: CY dapurumi

#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah
Ahad, 01 Januari 2023
Pekan ke 48

Source: CY dapurumi

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Mac and Cheese Balls

Ummu Maryam @maryam_raihaanah

Makassar, Sulawesi Selatan

Bismillah
Ahad, 01 Januari 2023
Pekan ke 48

Source: CY dapurumi

#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah
Ahad, 01 Januari 2023
Pekan ke 48

Source: CY dapurumi

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 pcs

2 sdmmargarin
2 siungbawang putih, haluskan
1 buahbawang bombai, potong kecil
150 grayam cincang
1 buahwortel, potong dadu kecil
30 gr/ 3 sdm tepung terigu
250 mlsusu cair full cream
75 grmacaroni, rebus
60 grkeju cheddar/quick melt (sy 100 gr)
3/4 sdtgaram
3/4 sdtkaldu jamur/ayam
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgula pasir (sy 50 ml kental manis)
1 batangseledri /parsley/oregano (optional)
Bahan pelapis:
100 grtepung terigu
150 mlair
100 grbread crumbs

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Dalam panci didihkan air, beri sedikit minyak lalu masukkan macaroni. Rebus hingga al dente. Sisihkan
2

Dalam wajan, masukkan margarin lalu tumis bawang"an hingga layu dan wangi.
3

Tuang ayam cincang dalam tumisan bawang, aduk rata hingga setengah matang dan ayam mengeluarkan sedikit air.
4

Masukkan wortel, aduk hingga agak layu. Lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga agak menggumpal
5

Tuang macaroni, susu cair,kental manis,keju,garam,kaldu bubuk, merica bubuk dan daun seledri, aduk rata hingga mulai mengental. Cek rasa, setelah dirasa pas..tuang ke wadah,biarkan hingga agak hangat.
6

Ambil 1 sdm adonan, lalu bentuk bulat sambil agak dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis.
7

Setelah adonan dibulatkan, buat larutan tepung terigu untuk baluran. Aduk rata tepung terigu dan air hingga rata, sisihkan.
Ambil 1 bulatan mac n cheese, lalu gulingkan dalam tepung terigu kering.
8

Kemudian masukkan ke dalam larutan tepung tadi, lalu gulingkan dalam bread crumbs sambil agak dipadatkan.
9

Lakukan hal yg sma pada smua bulatan, lalu masukkan ke dlam freezer minimal 20 menit
10

Dalam wajan panaskan minyak dgn api sedang, lalu masukkan mac n cheese. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
11

Siap santap, Bismillah ✨️