In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la vanillina e l'ammoniaca per dolci.

Aggiungete le tre uova e l'olio ed impastate prima con una forchetta e poi a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Dividete il panetto in due e aggiungete ad una parte il cacao amaro.

Impastate fino a distribuire il cacao uniformemente.

Dividete i due impasti in 4 parti ciascuno e, formate 4 filoncini altri circa 2 cm formati da una parte bianca ed una al cacao.

Disponete i filoncini su una leccarda coperta da carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.

Sfornate e tagliate i vostri biscotti larghi circa 1,5 cm quando i filoncini saranno ancora caldi.