Hekeng Ayam Udang

Name: Hekeng Ayam Udang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g udang, buang kulitnya; 100 g ayam tanpa tulang; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 1/4-1/2 butir telur; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1 sdm terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 batang daun bawang/bawang pre; Secukupnya kulit tahu/kembang tahu

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

Resep ini juga dibuat dalam rangka tugas praktikum. Mirip rolade....
Bisa disajikan bersama Soto Banjar, bisa dibuat sebagai cemilan, bisa juga dimakan bareng nasi. Sausnya sesuai selera. Di sini sausnya saya buat dari cabe, cuka, dan madu.

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

Lebih banyak

Hekeng Ayam Udang

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

100 gudang, buang kulitnya
100 gayam tanpa tulang
1 sdmbawang merah goreng
1 sdmbawang putih goreng
1/4-1/2 butirtelur
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1 sdmterigu
2 sdmtepung tapioka
1 batangdaun bawang/bawang pre
Secukupnyakulit tahu/kembang tahu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bahan kecuali tepung dan bawang pre.
2

Setelah halus, masukkan bawang pre, terigu, dan tapioka. Giling kembali sampai adonan tercampur rata.
3

Ambil selembar kulit tahu, celupkan sebentar ke dalam air supaya lemas.
Isi dengan adonan ayam. Lipat sisi kanan kirinya, gulung. Ulangi sampai seluruh adonan habis.
Kukus selama 15-20 menit.
4

Tunggu dingin. Potong2 sesuai selera. Goreng.
Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.