Comro ala saya
Comro alias oncom dijero (oncom didalem) adalah salah satu kundapan tradisional sunda favorit saya dari kecil apalagi kalo isian oncomnya pedes wahh pokoknya ga bisa berhenti deh makannya bahkan sampe udah jadi ibu-ibu pun tidak berubah tetep suka combro👍tanpa berlama2 yuk kita buat💪
Comro ala saya
Comro alias oncom dijero (oncom didalem) adalah salah satu kundapan tradisional sunda favorit saya dari kecil apalagi kalo isian oncomnya pedes wahh pokoknya ga bisa berhenti deh makannya bahkan sampe udah jadi ibu-ibu pun tidak berubah tetep suka combro👍tanpa berlama2 yuk kita buat💪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong cuci kemudian parut setelah itu campurkan kelapa parut dan garam secukupnya ke parutan singkong aduk rata sisihkan (simpan di kulkas bawah)
- 2
Kita membuat isian oncomnya ulek/blender bumbu kecuali serai sampai halus,tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan serai yg sdh dicincang kecil2 tumis kembali sampai wangi masukan garam, gula, penyedap setelah itu masukan oncom yg telah dihaluskan kedalam tumisan bumbu aduk sampai matang kemudian cek rasa (rasa asin manis pedas terasa yah)
- 3
- 4
Bentuk combro sesuai selera (sy gepeng bulat) kemudian goreng dgn api sedang sampai golden brown angkat sajikan hangat,selamat mencoba jgn lupa kirim cooksnap kalo sudah buat😁
- 5
- 6
- 7
Note:Apabila menggunakan singkong yg kadar airnya tinggi setelah diparut singkongnya diperas, air perasan dibiarkan sampe pati singkong mengendap kemudian buang airnya pati nya dicampurkan lagi ke parutan singkong hal ini supaya adonan kulit tdk kelembekan pas digoreng.
Sy menambahkan parutan kelapa agar kulitnya gurih dan krispi, garam agar adonan kulit tdk hambar.
Kalo sulit penemukan oncom bisa diganti tempe cara pengolahannya sama
Kalo ada daun kemangi boleh ditambahkan supaya tambah wangi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar