Pindang Belanak

Name: Pindang Belanak
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan belanak; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 3 buah cabe merah keriting; Bumbu digeprek:; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 batang sere; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bumbu diiris:; 2 buah tomat; Bumbu lain%; 1 sdm asam jawa yg telah dicairkan (saring); Gula jawa (ukuran 2 ibu jari); 1 sdm Kecap manis; Garam; Merica

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Salah satu masakah khas Palembang, tapi biasanya pake ikan patin atau tulang sapi, tapi kali ini coba pake ikan belanak.. Dan rasanya uenak.. 👌

Lebih banyak

Pindang Belanak

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Salah satu masakah khas Palembang, tapi biasanya pake ikan patin atau tulang sapi, tapi kali ini coba pake ikan belanak.. Dan rasanya uenak.. 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 org

1/2 kgikan belanak
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmkunyit
3 buahcabe merah keriting
Bumbu digeprek:
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1 batangsere
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu diiris:
2 buahtomat
Bumbu lain%
1 sdmasam jawa yg telah dicairkan (saring)
Gula jawa (ukuran 2 ibu jari)
1 sdmKecap manis
Garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci dan bersihkan ikan belanak, lumuri dengan air jeruk nipis
2

Haluskan bumbu halus diatas, tumis, jika sidah harum masukkan bumbu geprek, tambahkan air,
3

Masukkan tomat
4

Masukan garam, merica,asam jawa, gula merah, dan kecap, koreksi rasa
5

Jika sudah pas, masukkan ikan belanak, jangan diaduk2 agar ikan tidak hancur
6

Masak sekitar 10 menit, jika sudah nampak meresap ke ikan, matikan kompor
7

Pindang ikan belanak siap disajikan