Kue Ubi Ungu
Ini sebenarnya hampir mirip dengan Khanom Piak Poon. Hanya saja teksturnya agak padat karena menggunakan bubuk kacang hijau & tepung ubi ungu.
Sayang tepung ubi ungu yg saya punya warnanya jadinya lebih gelap & mirip kacang merah setelah dimasak 😁.
Tepung garut saya ganti dengan tapioca, karena stok dirmh adanya cuma itu.
Gula kelapa bisa diganti full gula pasir kalau mau warnanya lebih cerah.
Penggunaan soda sebaiknya yang plain.
Jika yang ada hanya Sprite, takaran gulanya bisa dikurangi 15-20 gram biar gak kemanisan.
#TebusGBA
#PejuangGoldenBatikApron
#Weekly
#DingditsKitchen
#6weekstogo
Kue Ubi Ungu
Ini sebenarnya hampir mirip dengan Khanom Piak Poon. Hanya saja teksturnya agak padat karena menggunakan bubuk kacang hijau & tepung ubi ungu.
Sayang tepung ubi ungu yg saya punya warnanya jadinya lebih gelap & mirip kacang merah setelah dimasak 😁.
Tepung garut saya ganti dengan tapioca, karena stok dirmh adanya cuma itu.
Gula kelapa bisa diganti full gula pasir kalau mau warnanya lebih cerah.
Penggunaan soda sebaiknya yang plain.
Jika yang ada hanya Sprite, takaran gulanya bisa dikurangi 15-20 gram biar gak kemanisan.
#TebusGBA
#PejuangGoldenBatikApron
#Weekly
#DingditsKitchen
#6weekstogo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kue ungu sampai rata
- 2
Lalu masak sambil diaduk perlahan diatas api kecil sampai matang menggumpal & lengket
- 3
Masukkan adonannya kedalam pipping bag, ujungnya beri spuit bentuk bunga. Lalu setelah agak dingin, semprotkan ke wadah atau mangkuk kecil untuk disajikan. Taburi wijen sangrai secukupnya.
- 4
Campur semua bahan coconut cream, masak diatas api kecil sampai matang.
- 5
Masukkan bahan kue kedalam piping bag, gunakan spuit bunga, lalu semprot secukupnya didalam cup atau mangkok.
- 6
Taburi dengan wijen. Siram dengan saus coconut cream. Siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar