વેજીટેબલ ખીચડી (Vegetable Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: વેજીટેબલ ખીચડી (Vegetable Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: ૪ સર્વિંગ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ જીરાસર ચોખા; ૧/૨ કપ મિક્સ દાળ (તુવેરની અને મગની પીળી દાળ); ૧ કપ કટ કરેલા મિક્સ વેજીટેબલ (કોબીજ ફુલાવર વટાણા કેપ્સીકમ બટાકુ અને ટામેટું); ૨ ચમચી ઘી; ૧ ચમચી તેલ; ૧/૨ ચમચી રાઈ જીરુ; ૧/૪ ચમચી હિંગ; ૧ ચમચી લસણ મરચાની પેસ્ટ; ૨ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ૧/૨ ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદ મુજબ; ૧ તમાલ પત્ર; ૧ ટુકડો તજ; ૩-૪ લવિંગ

Amita Soni @Amita_soni

વેજીટેબલ ખીચડીમાં તમે તમારી મનપસંદના કોઈપણ વેજીટેબલ્સ નાખીને હેલ્થી અને ટેસ્ટી ખીચડી બનાવી શકો છો
#WLD
#CWM2
#Hathimasala
#cookpadindia
#cookpadgujrati

વધુ વાંચો

વેજીટેબલ ખીચડી (Vegetable Khichdi Recipe In Gujarati)

Amita Soni @Amita_soni

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનિટ

૪ સર્વિંગ

૧ કપજીરાસર ચોખા
૧/૨ કપમિક્સ દાળ (તુવેરની અને મગની પીળી દાળ)
૧ કપકટ કરેલા મિક્સ વેજીટેબલ (કોબીજ ફુલાવર વટાણા કેપ્સીકમ બટાકુ અને ટામેટું)
૨ ચમચીઘી
૧ ચમચીતેલ
૧/૨ ચમચીરાઈ જીરુ
૧/૪ ચમચીહિંગ
૧ ચમચીલસણ મરચાની પેસ્ટ
૨ ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું
૧ ચમચીગરમ મસાલો
૧/૨ ચમચીહળદર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
૧તમાલ પત્ર
૧ ટુકડોતજ
૩-૪ લવિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ

1

સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને મિક્સ કરી ધોઈ અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો. બધા વેજીટેબલ્સને કટ કરી લો(મેં કોબીજ ફુલાવર વટાણા કેપ્સીકમ બટાકુ અને ટામેટું લીધા છે)
2

કુકરમાં વઘાર માટે તેલ અને ઘી ગરમ કરી તેમાં ખડા મસાલા અને રાઈ જીરું નાખો પછી તેમાં હિંગ લસણ મરચાની પેસ્ટઅને બધા કટ કરેલા વેજીટેબલ્સ નાખો પછી બધા સુકા મસાલા એડ કરીને એક મિનિટ માટે સાંતળો પછી તેમાં પલાળેલા દાળ ચોખા અને જરૂર મુજબ(મેં ચાર કપ પાણી લીધું છે) પાણી નાખીને મિક્સ કરી ત્રણ સીટી વગાડી લો
3

કુકર ઠંડુ થઈ જાય પછી ખીચડી ને સર્વ કરો