Mangut ikan asap khas semarang

Name: Mangut ikan asap khas semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan pe atau manyung asap; 1 Labu siam potong kotak²; 4 tahu goreng dibagi 2 potong segitiga; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 cabe keriting; 5 cabe rawit setan; 1 sdm kemiri bubuk; 2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 buah santan instan 65 ml; 1 sdt kunyit bubuk; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas atau laos; 1 lt air; Minyak untuk menggoreng dan menumis

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Mangut ikan asap khas semarang

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan pe atau manyung asap
1Labu siam potong kotak²
4tahu goreng dibagi 2 potong segitiga
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
10cabe keriting
5cabe rawit setan
1 sdmkemiri bubuk
2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
1 buahsantan instan 65 ml
1 sdtkunyit bubuk
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas atau laos
1 ltair
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu goreng
2

Haluskan duo bawang, cabe lalu tumis beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kemiri, kaldu bubuk, gula, kunyit bubuk
3

Tambahkan air kira² 1 lt atau sesuai selera lalu masukan ikan asap
4

Setelah mendidih masukan labu siam potong dan tahu goreng. Tunggu sampai labu empuk
5

Tambahkan santan, aduk² dan cek rasa. Lalu sajikan