Tumis Kerang Hijau

Name: Tumis Kerang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau kupas segar; Sejumput baking soda; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; Secukupnya merica; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya gula-garam

Rasalhaq @Rasalhaq_AISKUUH

Surabaya

Belanja ke pasar, ketemu kerang hijau syeger2 dan gendut2, suami langsung challenge suruh masak kerang.

Agak dengan berat hati akhirnya bungkus lah kerang hijau, karena sebelumnya sudah pernah masak kerang hijau Etapi sepi peminat 🙁

Sampai rumah, bingung dimasak apa dan gimana. Lihat bahan bumbu yang ada,, 🤔🤔🤔 cuz we lah, endak boleh banyak mikir. Pasukan krucils sudah pada kelaperan.

Tanpa disangka, bumbu sederhana pada olahan kerang kali ini malah jadi favorit bianget. Suami cocok banget dan anak2 suka, sampai tambah bolak balik.

Fix, kudu dicatet 🤩
Intip resepnya yaa..

Selamat mencoba 💕

Belanja ke pasar, ketemu kerang hijau syeger2 dan gendut2, suami langsung challenge suruh masak kerang.

Agak dengan berat hati akhirnya bungkus lah kerang hijau, karena sebelumnya sudah pernah masak kerang hijau Etapi sepi peminat 🙁

Sampai rumah, bingung dimasak apa dan gimana. Lihat bahan bumbu yang ada,, 🤔🤔🤔 cuz we lah, endak boleh banyak mikir. Pasukan krucils sudah pada kelaperan.

Tanpa disangka, bumbu sederhana pada olahan kerang kali ini malah jadi favorit bianget. Suami cocok banget dan anak2 suka, sampai tambah bolak balik.

Fix, kudu dicatet 🤩
Intip resepnya yaa..

Selamat mencoba 💕

Lebih banyak

Tumis Kerang Hijau

Rasalhaq @Rasalhaq_AISKUUH

Surabaya

Belanja ke pasar, ketemu kerang hijau syeger2 dan gendut2, suami langsung challenge suruh masak kerang.

Agak dengan berat hati akhirnya bungkus lah kerang hijau, karena sebelumnya sudah pernah masak kerang hijau Etapi sepi peminat 🙁

Sampai rumah, bingung dimasak apa dan gimana. Lihat bahan bumbu yang ada,, 🤔🤔🤔 cuz we lah, endak boleh banyak mikir. Pasukan krucils sudah pada kelaperan.

Tanpa disangka, bumbu sederhana pada olahan kerang kali ini malah jadi favorit bianget. Suami cocok banget dan anak2 suka, sampai tambah bolak balik.

Fix, kudu dicatet 🤩
Intip resepnya yaa..

Selamat mencoba 💕

Belanja ke pasar, ketemu kerang hijau syeger2 dan gendut2, suami langsung challenge suruh masak kerang.

Agak dengan berat hati akhirnya bungkus lah kerang hijau, karena sebelumnya sudah pernah masak kerang hijau Etapi sepi peminat 🙁

Sampai rumah, bingung dimasak apa dan gimana. Lihat bahan bumbu yang ada,, 🤔🤔🤔 cuz we lah, endak boleh banyak mikir. Pasukan krucils sudah pada kelaperan.

Tanpa disangka, bumbu sederhana pada olahan kerang kali ini malah jadi favorit bianget. Suami cocok banget dan anak2 suka, sampai tambah bolak balik.

Fix, kudu dicatet 🤩
Intip resepnya yaa..

Selamat mencoba 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 kgkerang hijau kupas segar
Sejumputbaking soda
Bumbu Rajang :
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
Bumbu Tambahan :
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
Secukupnyamerica
SecukupnyaKaldu Jamur
Secukupnyagula-garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan kerang hijau kupas; ambil jika ada remahan cangkang, cuci bersih dan taburkan baking soda secara merata, diamkan tidak lebih dari 10menit.
Siapkan bumbu.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan sedikit kecoklatan.
2

Masukkan kecap asin-saus tiram-saus tomat, tumis kembali hingga sedikit berkaramel.
3

Masukkan kerang hijau yang sudah dimarinasi. Bumbui dengan gula-garam + Kaldu Jamur + Merica.
PERHATIKAN, ditahap ini, kerang akan mengeluarkan air, besarkan api.
Masak hingga air kerang menyusut, jaga agar proses masak terlalu lama.
4

Tumis kerang hijau siap disajikan.
Kali ini, kami menikmatinya dengan ubi dan sayur lalapan, sedang dalam program mengganti nasi dengan karbo kompleks yang lebih ramah cerna. Tidak kalah nikmat nya dengan bersanding nasi 😋
5

Note:
*penambahan baking soda bertujuan agar kerang tidak alot dan juicy.
PERHATIKAN, jangan lama-lama marinasi dengan baking soda, nanti bisa hancur ketika dimasak