Cuci bersih ayam dan rebus setengah matang dengan diberi secukupnya garam

Panaskan minyak, masukkan bumbu instan.
Tumis sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai, cabai rawit lalu ditumis lagi

Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang.
Tunggu kurang lebih 10-15 menit

Lalu kecilkan api. Masukkan santan kara, penyedap rasa,gula dan garam sambil sesekali diaduk.
Tunggu hingga kuah bumbu meresap dan berkurang