લોટ બાંધવા ના તાંસળામાં લોટ સાથેની બધી જ સામગ્રી ભેગી કરી લો. હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરી રોટલી નો લોટ બાંધી એ છે તેવો લોટ બાંધી લો. હવે અટામણનો ઉપયોગ કરી પાતળી રોટલી વણી લો.

હવે તેને એક બાજુથી થોડીક થવા દો અને બીજી બાજુ આખી થઈ જાય એટલે થોડીક થયેલી સાઇડ ઉપર તેલ લગાવી કપડાની મદદ થી શેકી લો તેવી જ રીતે બીજી બાજુ પણ શેકી લો. કડક થઈ જાય એટલે થવી પરથી ઉતારી લો. તૈયાર છે જીરા મસાલા ખાખરા.