Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg kepiting (pilih yg bertelur); 3 buah jagung manis (rebus); 1 buah bawang bombai (iris); 2 batang serai (iris); 1 batang daun bawang (iris); 6 lembar daum jeruk; 3 ruas jari jahe (geprek); 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 buah tomat; 10 cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; Sedikit minyak; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 5 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; Secukupnya air asam jawa; 1 sdt gula; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica bubuk; 2 batang daun bawang; Secukupnya air

Dapur Halal (Indri) @indriana

Semarang

Waktu masih hamil, paksu malah yg suka ngidam kepiting saus padang. Kalo beli diluar pasti gak puas, dan baru kesampean sekarang ku masakin ini disaat baby udah 6 bulan 🤣
Resepnya aku recook punya kak daniar mci5..mantulll🤤

#cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron
#semangcookhokyahokye

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Dapur Halal (Indri) @indriana

Semarang

#cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron
#semangcookhokyahokye

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-6 orang

1,5 kgkepiting (pilih yg bertelur)
3 buahjagung manis (rebus)
1 buahbawang bombai (iris)
2 batangserai (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
6 lembardaum jeruk
3 ruas jarijahe (geprek)
🔸️Bumbu Halus :
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 buahtomat
10cabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
Sedikitminyak
🔸️Bahan Saus :
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
5 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal
Secukupnyaair asam jawa
1 sdtgula
1/4 sdtkaldu jamur
1 sdtmerica bubuk
2 batangdaun bawang
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kepiting hingga matang, lalu cuci bersih..abis itu bisa di potong2 sesuai selera
2

Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun bawang, serai dan jahe. Masak hingga bumbu matang dan harum..kemudian tambahkan bahan saus. Aduk rata. Kuncinya ada di air asam jawa ya bund, terserah mau seberapa banyak sesuaikan tingkat keasaman sesuai selera. Koreksi rasa
4

Masukan kepiting, aduk rata.
Sebagai pelengkap tambahin jagung rebus dan daun bawang. Aduk2 lalu matikan kompor..
5

Ngiler kan?? Cuuss tinggal bikin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Halal (Indri) @indriana

pada 25 Desember 2022 08.39

Semarang

hai...its me, Indri😊Love baking and cooking ✨️Aku tidak pandai merangkai kata.. Disini sebagai wadah untuk menulis,menyimpan resep serta mencari inspirasi tentang masakan.Juga berharap bisa menginspirasi banyak orang 🥰20 Mei 2020

Lebih banyak

Komentar (4)

Pitaloka Maharani @pitaloka_mahriza

07 Januari 2023 09.51

Mbak itu awal rebus kepitingnya brp lama biar tau kalau matang?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya