22. Pepes Ayam Segar Nikmat

Name: 22. Pepes Ayam Segar Nikmat
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 7 butir kemiri; 9 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 5 cm kunyit; 7 cm lengkuas; 1 ekor ayam berat 1kg potong jadi 12; 1 buah jeruk nipis; 1 sendok garam; 1/2 sendok lada bubuk; 10 buah cabe rawit merah; 2 buah tomat potong jadi 10; 5 lembar daun salam; 2 batang serai dipotong serong panjang; 60 gr kemangi; 1/2 sendok garam; 1 sendok gula; 1 sendok kaldu bubuk; Daun pisang untuk membungkus

Shara Lina @SharaLi

Kepikiran pengen bikin pepes krna punya ayam dan daun pisang dirumah

Lebih banyak

22. Pepes Ayam Segar Nikmat

Shara Lina @SharaLi

Kepikiran pengen bikin pepes krna punya ayam dan daun pisang dirumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bumbu Halus
10 siungbawang putih
15 siungbawang merah
7 butirkemiri
9 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
5 cmkunyit
7 cmlengkuas
Bahan Marinasi Ayam
1 ekorayam berat 1kg potong jadi 12
1 buahjeruk nipis
1 sendokgaram
1/2 sendoklada bubuk
Bahan lainya
10 buahcabe rawit merah
2 buahtomat potong jadi 10
5 lembardaun salam
2 batangserai dipotong serong panjang
60 grkemangi
1/2 sendokgaram
1 sendokgula
1 sendokkaldu bubuk
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan jeruk, garam dan lada. Diamkan 20menit
2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan keluar minyak tambahkan garam, gula dan penyedap kemudian masukan ayam tadi
3

Tumis ayam hingga bumbu tercampur kemudian masukan kemangi dan matikan kompor
4

Tata ayam di daun pisang. Mulai dari daun salam paling bawah kemudian serai kemudian ayam, tomat dan cabe. Sematkan tusukan gigi untuk membungkus daun. Buat untuk 5 porsi
5

Setelah itu kukus selama 45 menit dan pepes siap disajikan. Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk sangat nikmat. Selamat mencoba.