Blender bahan bumbu halus, potong-potong sayuran, bawang prei dan bawang bombay

Rebus mie setengah matang.

Kocok lepas telur, panaskan minyak, masukkan telur dan aduk-aduk seperti orek telur, masak sampai kering dan sisihkan.

Lalu tumis bumbu halus sampai matang, gunakan api besar sesekali biar ada aroma smoky nya, jika sudah matang masukkan bawang prei, bawang bombay, dan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan sayuran dan Telur orak arik, aduk sebentar tambah air kaldu ayam/air biasa. Tambahkan saos raja rasa dan kecap asin (optional).
Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga rata

Masukkan mie, aduk rata, tes rasa.
Biarkan mie sampai matang dan air menyusut dan agak kental.

Angkat dan sajikan dengan ayam suir, bawang goreng dan timun acar