Χοιρινό μπούτι με γαλλικές πατάτες και σάλτσα μουστάρδας

Name: Χοιρινό μπούτι με γαλλικές πατάτες και σάλτσα μουστάρδας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 χοιρινό μπούτι; 4 σκελίδες σκόρδο με τα τσόφλια; Χυμό από ένα λεμόνι; Χυμό από δυο πορτοκάλια; πατάτες γαλλικές να γεμίσει η γάστρα; Μουστάρδα όση χρειάζεται για μαρινάδα; Αρκετό θυμάρι; 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

γιαννης @ioannis

Χοιρινό μπούτι με γαλλικές πατάτες και σάλτσα μουστάρδας

Υλικά

1χοιρινό μπούτι
4 σκελίδεςσκόρδο με τα τσόφλια
Χυμό από ένα λεμόνι
Χυμό από δυο πορτοκάλια
πατάτες γαλλικές να γεμίσει η γάστρα
Μουστάρδα όση χρειάζεται για μαρινάδα
Αρκετό θυμάρι
2-3 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε το χοιρινό μπούτι το οποίο μας το έχει χαράξει ο χασάπης για καλύτερο ψήσιμο και το βάζουμε στη γάστρα.
2

Αλείφουμε με αρκετή μουστάρδα το χοιρινό μπούτι και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα σκόρδα, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
3

Ψήνουμε για δυόμιση ώρες στους 180 βαθμούς.
4

Μια ώρα πριν τελειώσει το ψήσιμο βάζουμε και τις πατάτες.