Ανακατεύουμε καλά το ελαιόλαδο τις βανίλιες, την ζάχαρη, το γαρύφαλλο, κανέλα και το ξύσμα πολύ καλά.

Διαλύουμε στο χυμό την σόδα και την ρίχνουμε στο μείγμα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι με το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο υγρό μείγμα που έχουμε φτιάξει και πλάθουμε.

Κόβουμε με κουπατ στο σχήμα και πάχος που θέλουμε. Δεν φουσκώνουν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 β αντιστάσεις για 15-20λ. Αν τα θέλουμε λίγο τραγανά ψήνουμε στον αέρα.