Tempe Goreng Ungkep
Apa sih lauk yg sungguh nagih, & nggak membosankan meskipun ada di meja tiap hari? Malah suka dicari-cari keberadaanya kalo lagi nggak eksis hihihi.
Lauk andalan yg nggak jarang jadi camilan.. Please welcome, T E M P E 👏🏻👏🏻👏🏻
Kalo biasanya tempe langsung masuk kulkas & mau diolah dadakan dg cara digoreng, kadang suka kering, atau malah basi...sayang kan..
Siasati dg cara ungkep dulu tempenya, baru simpan di kulkas. Selain tempenya nggak rusak, tempe jadi lebih terasa bumbunya karena bumbu meresap saat tempe diungkep. Pastinya lebih praktis juga kan buat skuad satset serta skuad takut lapar malam hari atau bahkan lapar di pagi yg kepagian 😂
Ayok sini siapin uleg²nya #PejuangGoldenBatikApron
Tempe Goreng Ungkep
Apa sih lauk yg sungguh nagih, & nggak membosankan meskipun ada di meja tiap hari? Malah suka dicari-cari keberadaanya kalo lagi nggak eksis hihihi.
Lauk andalan yg nggak jarang jadi camilan.. Please welcome, T E M P E 👏🏻👏🏻👏🏻
Kalo biasanya tempe langsung masuk kulkas & mau diolah dadakan dg cara digoreng, kadang suka kering, atau malah basi...sayang kan..
Siasati dg cara ungkep dulu tempenya, baru simpan di kulkas. Selain tempenya nggak rusak, tempe jadi lebih terasa bumbunya karena bumbu meresap saat tempe diungkep. Pastinya lebih praktis juga kan buat skuad satset serta skuad takut lapar malam hari atau bahkan lapar di pagi yg kepagian 😂
Ayok sini siapin uleg²nya #PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan 750 ml air di wajan, masukkan tempe yg sudah dipotong-potong. Tambahkan air jika dirasa kurang.
Didihkan kembali dg api sedang, biarkan sekitar 3 menit.
- 2
Masukkan daun salam, daun jeruk, serta bumbu halus. Aduk-aduk perlahan, atau tekan perlahan bergantian, agar setiap lapisan tumpukan tempe terkena air berbumbu.
- 3
Masih dengan api sedang, biarkan tempe masak sekitar 10 menit, lalu tes rasa. Jika sudah pas, lanjutkan memasak sambil sesekali ditukar posisi tempenya atau biarkan masak hingga air menyusut. Lalu matikan api.
Di saya total lama mengungkep tempenya sekitar 15-20 menit.Aromanya gurih seperti nasi kuning 😍
- 4
Diamkan dulu agar hilang uap panasnya, baru pindahkan ke wadah.
Tempe siap digoreng atau disimpan di kulkas.
- 5
Tempe goreng:
Panaskan minyak secukupnya saja di wajan, gunakan api kecil. Goreng tempe hingga tingkat kegaringan sesuai selera. Angkat, sajikan dg nasi hangat atau dg sambal/cocolan favorit ya 😍
Saat menggoreng mungkin agak lengket, krn memang pakai banyak bawang.Cocolan favorit Sy: bawang merah mentah diiris/cincang kasar yg dicampur dg kecap manis yg tidak banyak 😍😍
- 6
Sisanya bisa disimpan di kulkas 😉
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar