Cireng Kuah Seblak
• 12-01-2023 •
*minggu ke-50 #PejuangGoldenBatikApron
Udah lama nyimpen resep ini, tapi baru sempet bikin sekarang. Kenyel2 cireng berpadu dengan kuah seblak. Tapi sejujurnya saya lebih suka skip kencurnya aja deh karena kurang suka, hehe. Trus saya tambahkan perasan jeruk nipis, jadi seger.
Source : ig fajar alam mci
#CookpadCommunity_Surabaya
Cireng Kuah Seblak
• 12-01-2023 •
*minggu ke-50 #PejuangGoldenBatikApron
Udah lama nyimpen resep ini, tapi baru sempet bikin sekarang. Kenyel2 cireng berpadu dengan kuah seblak. Tapi sejujurnya saya lebih suka skip kencurnya aja deh karena kurang suka, hehe. Trus saya tambahkan perasan jeruk nipis, jadi seger.
Source : ig fajar alam mci
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat cirengnya dulu. Ke dalam panci masukkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, daun bawang, 3 sdm tepung tapioka dan air. Aduk rata. Lalu masak pakai api kecil sampai mengental seperti lem.
- 2
Dalam wadah agak besar, masukkan 200gr tepung tapioka. Lalu masukkan bahan yg sudah kental tadi. Aduk2 dengab tangan secara perlahan, jangan diuleni ya, aduk pelan2 saja sampai tepung cukup menempel.
- 3
Ambil sedikit adonan, lalu agak pipihkan tapi tidak perlu ditekan2 terlalu kuat.
- 4
Goreng cireng di minyak panas sampai matang. Cukup sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.
- 5
Bikin kuahnya, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Didihkan, masukkan perasan jeruk limau. Ini sy pake perasan jeruk nipis.
Kalau di resep aslinya, semua bahan direbus, lalu terakhir kucuri jeruk limau.
- 6
Penyajian, masukkan cireng ke dalam wadah. Tuang kuah seblak. Kalau saya ini saya tambahin potongan timun. Siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar