Τηγανίτες πατάτας

Name: Τηγανίτες πατάτας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 μέτριες πατάτες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 4 αυγά; 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, παραπάνω αν σας αρέσουν τα αλμυρά; 2 κουταλάκια γλυκού δυόσμο, πάει πολύ λάδι για το τηγάνισμα; Γιαούρτι για το σερβίρισμα ή το ντιπ γιαουρτιού

σοφουλα κτενιδου @cook_23130768

Τηγανίτες πατάτας

σοφουλα κτενιδου @cook_23130768

Υλικά

4-5 μέτριεςπατάτες
1 μεγάλοκρεμμύδι
4 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
4αυγά
4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκούαλάτι, παραπάνω αν σας αρέσουν τα αλμυρά
2 κουταλάκια γλυκούδυόσμο, πάει πολύ λάδι για το τηγάνισμα
Γιαούρτι για το σερβίρισμα ή το ντιπ γιαουρτιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε πολύ ψιλό τρίφτη ή τις χτυπάμε σε επεξεργαστή τροφίμων όσο πιο λεπτά τα κόψουμε τόσο καλύτερα.
2

Στύβουμε τις τριμμένες πατάτες και τα κρεμμύδια για να φύγουν τα παραπανήσια υγρά.
3

Βάζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο σκεύος και ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύουμε καλά για να φτιάξουμε μια ομοιογενή ζύμη.
4

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι για να κάψει και ρίχνουμε με ένα κουτάλι το μείγμα μας και το πατικώνουμε με μια σπάτουλα για να κάνουμε την τηγανίτα μας λεπτή. Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσοκόκκινες. Καλό είναι να αλλάζουμε το λάδι κάθε φορά που τηγανίζουμε μία, για αυτό χρησιμοποιούμε λίγο λάδι.
5

Μπορούμε να τις φτιάξουμε επίσης μικρές ή μεγάλες πολύ λεπτές η πιο χοντρούτσικες.
6

Και έτοιμες οι τηγανίτες μας.