Sate usus

Name: Sate usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam, tusukan sate; 10 siung bawang merah,; 5 siung bawang putih,; 4 butir kemiri,; 1 sdm ketumbar,; 8 buah Cabai merah; 6 buah Cabai rawit,; 1 ruas kunyit,; 1 ruas jahe,; 1 ruas lengkuas; secukupnya Daun salam,; daun jeruk,; serai,; gula merah; Kecap manis, dan; 1/2 bks santan bubuk

sri utami @utami_uut74

Sate usus

sri utami @utami_uut74

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam, tusukan sate
10 siungbawang merah,
5 siung bawang putih,
4 butirkemiri,
1 sdm ketumbar,
8 buah Cabai merah
6 buahCabai rawit,
1 ruaskunyit,
1 ruas jahe,
1 ruas lengkuas
secukupnyaDaun salam,
daun jeruk,
serai,
gula merah
Kecap manis, dan
1/2 bks santan bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus, lalu rebus tambahkan daun jeruk, jahe dan salam,tunggu hingga mendidih aduk2 tiriskan dan cuci kembali
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, salam, dan serai
3

Tumis bumbu yg sdh halus masukkan salam, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum
4

Masukkan usus tambahkan sedikit air, garam, penyedap dan Gula merah
5

Masak sampai usus matang dan kuah menyusut,masukkan kecap, dan santan, aduk2
6

Tes rasa angkat, dinginkan lalu kemas di tusukan sate
7

Bakar