Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g ayam, potong sesuai selera; 1 sdt garam dan seiris jeruk nipis untuk melumuri ayam; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; 1 bungkus santan instan; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 biji kemiri yang sudah digoreng dulu; 1 ruas jahe, kupas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk

Yohana Anggarasari @yohana_ang

Mojokerto

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Yohana Anggarasari @yohana_ang

Mojokerto

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

250 gayam, potong sesuai selera
1 sdtgaram dan seiris jeruk nipis untuk melumuri ayam
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
1 bungkussantan instan
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 bijikemiri yang sudah digoreng dulu
1 ruasjahe, kupas
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian goreng sebentar sampai tampak coklat. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dandaun jeruk. Tumis hingga harun dan warna bumbu halus jadi lebih tua.
3

Masukkan ayam dan beri air. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
4

Tambahkan santan. Aduk dan tetap masak sampai kuah sedikit susut dan mengental. Tes rasa. Siap dihidangkan. Bisa ditambah taburan bawang goreng 😍