Cheese Cake Ferrero

Name: Cheese Cake Ferrero
Yield: 12-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη; 200 γρ. φουντούκια; 200 γρ. βούτυρο λιωμένο; 280 γρ. τυρί κρέμα; 30 γρ. ζάχαρη άχνη; 2 βανιλίνες; 1 κ.σ. κακάο (πικρό); 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού; 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%; 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος; 80 γρ. κρέμα γάλακτος 35%; 1/2 κ. γ. μέλι; Σπασμένα φουντούκια; Σοκολατάκια Ferrero

evipele @evipele

,ελλαδα

Πέτυχα τη συνταγή στο διαδύκτιο και βέβαια δεν μπορούσα απλώς να την προσπεράσω!! Την έφτιαξα. Αφού την «πείραξα» λιγάκι την ευχαριστηθήκαμε οικογενειακώς και φιλικώς και με χαρά την μοιράζομαι μαζί σας.
Σημειώστε ότι σ' εμάς αρέσει πιο πλούσια η βάση του μπισκότου οπότε αν θέλετε μια πιο κλασική, λεπτή βάση, μειώστε στο μισό την ποσότητα που σας δίνω.

Δες περισσότερα

Cheese Cake Ferrero

Υλικά

30’-40’

12-15 μερίδες

Βάση
300 γρ.μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
200 γρ.φουντούκια
200 γρ.βούτυρο λιωμένο
Κρέμα
280 γρ.τυρί κρέμα
30 γρ.ζάχαρη άχνη
2βανιλίνες
1 κ.σ.κακάο (πικρό)
150 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ.πραλίνα φουντουκιού
250 γρ.κρέμα γάλακτος 35%
Επικάλυψη
170 γρ.κουβερτούρα γάλακτος
80 γρ.κρέμα γάλακτος 35%
1/2 κ. γ.μέλι
Διακόσμηση
Σπασμένα φουντούκια
Σοκολατάκια Ferrero

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30’-40’

1

Διαλέγουμε την πιατέλα στην οποία θα σερβίρουμε το γλυκό μας. Μέσα τοποθετούμε το στεφάνι από την κλασική φόρμα με αποσπώμενη βάση που (σχεδόν) όλοι έχουμε ή ένα τσέρκι (25-27’). Κόβουμε δύο λωρίδες λαδόκολλας και καλύπτουμε εσωτερικά τα τοιχώματα του στεφανιού.
2

Χτυπάμε στο μούλτι τα μπισκότα και τα φουντούκια, ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και δημιουργούμε τη βάση του γλυκού, πιέζοντας καλά και ομοιόμορφα μέσα στο στεφάνι/τσέρκι που έχουμε στην πιατέλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
3

Με μίξερ χειρός χτυπάμε τα υλικά της κρέμας, εκτός από την κρέμα γάλακτος, για να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Χωριστά και πάλι με μίξερ χειρός, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαν σαντιγί.
Ενώνουμε τα δυο μείγματα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
4

Σε ένα μπολ σπάμε την κουβερτούρα και στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την οποία έχουμε πρώτα ζεστάνει καλά. Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σοκολάτα και καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού.
5

Διακοσμούμε με σπασμένα φουντούκια και σοκολατάκια.
Καλό είναι να μείνει 10’-15’ εκτός ψυγείου πριν σερβιριστεί.