Gulai ikan bandeng dan kacang panjang
Masakin ibu mertua yang doyan banget makan ikan. Menurut cerita beliau karna dari kecil terbiasa makan ikan. Beliau asli dari Pinrang SulSel
#gulaiikan
#gulaipedas
#gulaikacangpanjang
#masaksehari-hari
#gulaibandeng
Gulai ikan bandeng dan kacang panjang
Masakin ibu mertua yang doyan banget makan ikan. Menurut cerita beliau karna dari kecil terbiasa makan ikan. Beliau asli dari Pinrang SulSel
#gulaiikan
#gulaipedas
#gulaikacangpanjang
#masaksehari-hari
#gulaibandeng
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, buang sisik dan insangnya lalu potong menjadi masing-masing 3 bagian. Lalu kerat badan ikan seperti digambar. Disini sy biasa potong sedikit ujung mulut ikan dan ekornya.
- 2
Potong-potong kacang panjang sesuai selera. Lalu cuci bersih sisihkan. Disini sy beli 2 rb sudah lumayan cukup untuk 4 orang. Siapkan Santan instan, sy pakai kara 65ml tambah air jadi kurleb 500ml
- 3
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, beserta rempah pelengkap. Setelah bumbu matang tambahkan air 500ml biarkan mendidih lalu masukkan Santan kara aduk sesekali biar gak pecah Santan, biarkan hingga sedikit menyusut airnya.
- 4
Masukkan kacang panjang lalu bumbuin garam, penyedap, sedikit saja gula untuk pelengkap. Setelah kacang panjang matang kurleb 3menit masukkan ikan & asam kandis. Aduk sesekali biarkan ikan matang dan bumbu meresap dg kuah yg sedikit mengental.
- 5
Koreksi rasa lalu sajikan bersama dengan kerupuk jangek 😆😆
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar