Coloque azeite numa frigideira e aloure a cebola picada.

Lave bem a curgete e rale-a com a casca.

Numa tigela misture a curgete ralada, os ovos, os coentros picados, o milho a cebola alourada, pimeta e o sal, mexa bem.

Numa frigideira com um pouco de azeite, deite colheradas do preparado anterior de forma a ficar com o formato de hambúrguer.

Depois de estar cozinhado de um lado, vire com cuidado e deixe cozinhar do outro lado.

Repita o procedimento para a restante mistura.