Asem-asem Daging Sapi Buncis
Paksu gak hobi sama daging sapi sebetulnya,kurang suka sama teksturnya yang agak alot. Makanya saya gak pernah beli. Tapi kalau dimasak sampai betul-betul empuk,suka dia.
Ini kebetulan ada saudara yang nawarin. Sapi besar peliharaan nya kaki nya patah😥 jadi mau gak mau harus disembelih supaya gak mati percuma. Ya udah,saya ambil aja,kasian....
Dapet daging nya lumayan banyak. Langsung saya pisah2in, tulangan sendiri, daging has sendiri, sengkel sendiri. Jadi pas ngambil dari freezer lebih gampang. Nah,sengkel nya pasti paksu gak doyan karena banyak urat. Jadi saya makan sendiri aja deh,dibikin asem-asem agak pedes,seger banget....
Lumayan ngembaliin nafsu makan setelah seminggu flu berat.
Resep ci Tintin Rayner @cook_2668114
Asem-asem Daging Sapi Buncis
Paksu gak hobi sama daging sapi sebetulnya,kurang suka sama teksturnya yang agak alot. Makanya saya gak pernah beli. Tapi kalau dimasak sampai betul-betul empuk,suka dia.
Ini kebetulan ada saudara yang nawarin. Sapi besar peliharaan nya kaki nya patah😥 jadi mau gak mau harus disembelih supaya gak mati percuma. Ya udah,saya ambil aja,kasian....
Dapet daging nya lumayan banyak. Langsung saya pisah2in, tulangan sendiri, daging has sendiri, sengkel sendiri. Jadi pas ngambil dari freezer lebih gampang. Nah,sengkel nya pasti paksu gak doyan karena banyak urat. Jadi saya makan sendiri aja deh,dibikin asem-asem agak pedes,seger banget....
Lumayan ngembaliin nafsu makan setelah seminggu flu berat.
Resep ci Tintin Rayner @cook_2668114
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging sengkel sudah saya rebus sehari sebelumnya supaya betul2 empuk. Saya rebus dengan 2 ltr air pakai api kecil sekitar 3 jam. Kalau mau cepat bisa dipresto saja. Potong daging seukuran makan,masukkan kembali ke kaldu rebusan.
- 2
Tumis lengkuas dan daun salam sampai harum,masukkan irisan bawang,disusul cabe merah dan rawit. Tumis sampai layu.
- 3
Masukkan tumisan bumbu ke kuah daging. Tambahkan kecap,gula merah,garam dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.
- 4
Terakhir masukkan buncis,tomat hijau dan belimbing wuluh,masak sampai buncis matang. Cek rasa,angkat,sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar