Udang Saus Tiram Pedas Manis

Name: Udang Saus Tiram Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang uk sedang; 1/2 buah tomat; 5 buah Cabai rawit / sesuai selera; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 batang serai potong jadi 4 geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Daun bawang bagian bawah yg putih saja potong besar²; Daun bawang bagian hijau iris buat taburan; 1 sdm saus tomat / sesuai selera; 1 sdm saus sambal / susuai selera; 1 sdt saus tiram / sesuai selera; 1 sdt kecap manis / sesuai selera; secukupnya Garam, gula, lada, penyedap; secukupnya Air

Ermina Mukti @ermina98

Jawa Timur

Udang Saus Tiram Pedas Manis

Ermina Mukti @ermina98

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang uk sedang
1/2 buahtomat
5 buahCabai rawit / sesuai selera
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 batangserai potong jadi 4 geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Daun bawang bagian bawah yg putih saja potong besar²
Daun bawang bagian hijau iris buat taburan
1 sdmsaus tomat / sesuai selera
1 sdmsaus sambal / susuai selera
1 sdtsaus tiram / sesuai selera
1 sdtkecap manis / sesuai selera
secukupnyaGaram, gula, lada, penyedap
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang belah bagian punggung nya dan bersihkan isi kepala (kulit dan kepala nya tidak aku buang) cuci bersih.
2

Iris bawang merah, bawang putih, Cabai, tomat lalu tumis hingga harum. Beri sedikit air.
3

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap tambahkan air lagi aduk rata. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk aduk rata.
4

Tambahkan air (aku tambah nya agak banyak) lalu masukkan udangnya masak hingga berwarna merah dan matang.
5

Kecilkan api kompor, bumbui udang dengan gula, garam, penyedap dan lada aduk rata masak hingga air agak susut. Tes rasa
6

Setelah udang matang dan rasanya sudah pas taburi daun bawang. Udang siap disajikan.