Sate Usus

Name: Sate Usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Usus ayam; 2 lembar Daun Salam; 2 batang Serai, geprek; 1 ruas Jahe, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 5 lembar Daun jeruk; 2 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdm Kunyit bubuk; 2 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Air; Tusuk sate secukupnya; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai; secukupnya Minyak

Swari Alif Pangestu @Swarialifpangestu

Cileungsi

Ini beli ususnya sdh dlm kondisi bersih dan di rebus. Enaakk.. Cobain deh!

Lebih banyak

Sate Usus

Swari Alif Pangestu @Swarialifpangestu

Cileungsi

Ini beli ususnya sdh dlm kondisi bersih dan di rebus. Enaakk.. Cobain deh!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgUsus ayam
2 lembarDaun Salam
2 batangSerai, geprek
1 ruasJahe, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
5 lembarDaun jeruk
2 sdmKetumbar bubuk
1 sdmKunyit bubuk
2 buahJeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaAir
Tusuksate secukupnya
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri sangrai
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan usus ayam, kemudian lumuri dgn jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
2

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis kembali sampai harum. Sisihkan.
3

Masukkan usus ayam yg sdh bersih ke dlm panci, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan bumbu yg sudah di tumis. Tambahkan garam dan penyedap. Ungkep usus sampai matang.
4

Setelah matang, tusuk usus dgn tusukan sate sampai habis.
5

Kemudian goreng sebentar di minyak panas dgn api sedang.
6

Sajikan.
7

Selamat mencoba.