47. Daun Ubi Tumbuk-Khas Medan-Otentik💯

Name: 47. Daun Ubi Tumbuk-Khas Medan-Otentik💯
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat daun ubi (singkong) pilih yang muda; 1 butir kelapa, buat santan encer 1200 ml; 5 buah Cabai merah,; 4 butir bawang merah; Seruas jahe/lengkuas(saya pake jahe),; 4 lbr daun salam; sesuai selera Garam

Bintang Pasaribu @star_atkitchen

Cibinong , Bogor

Menu Sayur wajib, bisa masak daun ubi tumbuk 2-3 kali seminggu. Daun ubi singkong kaya akan zat besi dan anti oksidan.

Paling sering diolah dengan cara ini, lebih sehat tanpa tumis-tumis.
Sayur daun ubi tumbuk ini beraroma khas otentik, dgn tidak menambahkan kunyit dan penyedap. Rasa gurih berasal dari santan dan garam. Tingkat keenceran santan bisa disesuaikan selera masing2.

Ada juga yang menambahkan batang kecombrang, buah tekokak dan terong medan.
Sayuran ini wajib ada dalam hidangan pesta pernikahan suku batak.
#TiketTheAprontis
#ubitumbuk
#sayurdaunsingkong
#khasmedan
#khastapanuli
👩‍🍳Selamat Mencoba!👌

Menu Sayur wajib, bisa masak daun ubi tumbuk 2-3 kali seminggu. Daun ubi singkong kaya akan zat besi dan anti oksidan.

Lebih banyak

47. Daun Ubi Tumbuk-Khas Medan-Otentik💯

Bintang Pasaribu @star_atkitchen

Cibinong , Bogor

Menu Sayur wajib, bisa masak daun ubi tumbuk 2-3 kali seminggu. Daun ubi singkong kaya akan zat besi dan anti oksidan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

4 ikatdaun ubi (singkong) pilih yang muda
1 butirkelapa, buat santan encer 1200 ml
Bumbu:
5 buahCabai merah,
4 butirbawang merah
Seruasjahe/lengkuas(saya pake jahe),
4 lbrdaun salam
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Petiki dan cuci bersih daun singkong. tiriskan.
2

Peras kelapa dgn air matang, buat santan sebanyak 1.2 liter, tuang kedalam panci.
3

Masak dengan api kecil, tambahkan jahe dan daun salam. Sesekali diaduk spy tidak pecah.
4

Tumbuk daun ubi bersama Cabai dan bawang merah.
5

Tumbuk semua sampai halus(jika suka)-di rmh kami tidak suka terlalu halus-
6

Masukkan daun ubi tumbuk jika santan sudah mendidih, tambahkan garam, aduk sesekali.
7

Masak hingga sayur matang, kurang lebih 7 menit berikutnya.
8

Matikan api, sajikan dalam wadah. Siap dihidangkan. Pastikan sayur masih berwarna hijau segar dgn memasak sesuai waktu.
Selamat Mencoba👩‍🍳

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bintang Pasaribu @star_atkitchen

pada 05 Februari 2023 18.15

Cibinong , Bogor

Baking and Cooking bukan hanya harus seru, tapi menyenangkan bagi yang mengolah dan yang menikmati🤗🤗🤗Biasanya yang suka makbar sama saya, suka kesel krn keseringan nge-review makanan daripada menikmati😄😄😄❤Hobby yang random banget,↘️baking and cooking↘️gardening 🌿🌱🌹↘️suka banget ngopi, tp bukan kopi sachetan↘️senang melihat orang lain bahagia❤Senang berteman dengan multi etnik dan penganut pluralisme, kesetaraan dan respect for individual.❤semua yang diposting disini, adalah hasil masakan yg sdh berulang-ulang dimasak dengan modifikasi.semoga membawa berkah, sukacita dan inspirasi buat teman-teman semua, ditunggu recook/rebake dan kirim cooksnapnya 😄😄🙏bersama #cookpad #cookpadcommunity👩‍🍳Masak jadi menyenangkan dan seruuu⁉️Berteman Yuks...IG dan Threads :@alunacakes.idYoutube: bintang's food channel

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya