นำน้ำเปล่า 0.2 ลิตรมาต้มให้เดือด

ใส่หมูสับ 1/2 ก.ก. ลงไปรวนให้สุก เติมน้ำมันหอย และผงปรุงรสผัดไปเรื่อยๆให้หอม

ใส่หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก เกลือและพริกไทยดำบด ลงไปผัดต่อจนหอมใหญ่สุก

เติมน้ำที่เหลือลงไป ใส่ซีอิ๊วขาว รอจนน้ำเดือด

ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 6 ชิ้นต่อผลลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที

เตรียมเส้น ทำได้ 2 วิธี
1. เส้นผัด - นำเส้นไปผัดกับไข่ ซีอิ๊วดำ และน้ำมันเล็กน้อย
2. เส้นลวก - นำเส้นไผลวดในน้ำเดือด รีบน้ำขึ้นอย่าให้สุกเกินไป

วิธีเสิร์ฟ ให้นำผักกาดหอมล้างสะอาด ฉีกวางลงบนเส้นที่เตรียมไว้ ราดน้ำซุปลงบนเส้นแบบขลุกขลิก
ปรุง น้ำส้มสายชู พริกไทย พริกป่นตามชอบ