સૌપ્રથમ મેથીની ભાજી ને ધોઈને નિતારી લો. ડુંગળી અને ટામેટા ને ઝીણા સમારી લો લસણ આદુ અને મરચા ને ક્રશ કરી લો (ઝીણા સમારી શકાય)

શેકેલા શીંગદાણા અને તલને મિક્સર જારમાં પીસી લો પછી તેમાં ચણાનો લોટ અને થોડું પાણી નાખીને પેસ્ટ તૈયાર કરો

હવે એ જ કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરીને જીરું અને હિંગ ઉમેરો પછી તેમાં ડુંગળી અને આદુ લસણ અને મરચાં એડ કરી સાંતળો પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા નાખીને ટામેટા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો (જરૂર લાગે તો જ મીઠું એડ કરવું)

પછી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ અને બધા મસાલા એડ કરીને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી કૂક કરો પછી તેમાં મેથીની ભાજી નાખીને મિક્સ કરીને ગેસ બંધ કરી લો

સર્વ કરવા માટેતૈયાર છે લસુની મેથી ની ભાજી નું શાક