Ayam Goreng Tepung (ungkep) bumbu terbatas

Name: Ayam Goreng Tepung (ungkep) bumbu terbatas
Yield: 5 pc/2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (saya pakai 5 pc paha); Tepung bumbu ayam krispi (pakai merek kobe); Minyak untuk goreng; 2 jari (/6 ruas) kunyit; 1 ruas jahe; 2 sdt serai bubuk (/2 batang); 3 biji kemiri; 3/4 sdt garam; 6 siung bawang putih; secukupnya Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur totole); secukupnya Air bersih; 3 lembar daun salam

Mama Fi @fidyahfi

Jakarta Timur

punya stock paha ayam, pengen digoreng ungkep, eh tapi bumbu jadi yg biasa dipake lagi abis, akhirnya beraniin bkin bumbu sendiri. terbatas cz g pake ketumbar n laos (abis bun..) tapi tetep enak lho...

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung (ungkep) bumbu terbatas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

5 pc/2 orang

500 grayam (saya pakai 5 pc paha)
Tepung bumbu ayam krispi (pakai merek kobe)
Minyak untuk goreng
Bumbu ungkep
2 jari(/6 ruas) kunyit
1 ruasjahe
2 sdtserai bubuk (/2 batang)
3 bijikemiri
3/4 sdtgaram
6 siungbawang putih
secukupnyaKaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur totole)
secukupnyaAir bersih
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Siapkan ayam. Bersihkan jika msh ada noda darah, dithawing jika dsimpan di freezer
2

Campur dan blender smua bumbu ungkep kecuali daun salam dan air
3

Masukkan bumbu ungkep ke sauce pan, tambahkan air, nyalakan api sedang
4

Aduk2, tambahkan daun salam dan masukkan ayam. Tunggu sampai air surut
5

Ayam bisa didiamkan dan disimpan di kulkas/siap goreng
6

Siapkan bumbu tepung, masukkan ayam ungkep dan balurkan, cubit2 sedikit, balurkan kembali
7

Goreng di minyak panas. Ayam siap disajikan