Garang Asem Ayam

Sedang membutuhkan sajian yang berkuah dan hangat, garang asem pilihannya karena aku belum pernah buat dan ingin coba buat. Selamat mencoba semoga resepnya cocok

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Ilenadmsy @ilenadmsy

Surabaya, Indonesia

Sedang membutuhkan sajian yang berkuah dan hangat, garang asem pilihannya karena aku belum pernah buat dan ingin coba buat. Selamat mencoba semoga resepnya cocok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 orang

Bahan Utama
1/2 kgayam (aku ambil sayap dan menggunakan ayam biasa. lebih enak pakai ayam kampung)
5 buahcabe rawit
3 buahtomat merah
3 buahbelimbing wuluh (aku skip karena tidak ada)
Daun pisang secukupnya (aku skip karena gaada)
Bahan Bumbu
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 lembardaun salam
1 buahserai
1 pcssantan kara segitiga
Secukupnyaair
Gula
Garam
Totole

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam yang telah dipotong potong, sisihkan
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Potong cabai rawit menjadi 2 atau sesuai selera
- Potong dadu tomat merah
3

Tata dalm wadah. Alasi dengan daun pisang kemudian masukkan ayam, belimbing wuluh, bumbu halus, cabe rawit, serai, daun salam, air, santan, gula, garam dan totole. Tutup kembali dengan daun pisang
4

Sebelumnya, siapkan kukusan. Panaskan dahulu sebelumnya sekitar 5 menit. Kemudian masukkan wadah yang sudah diisi oleh ayam tadi. Kukus hingga ayam matang. Sesekali aduk agar santan tidak pecah
5

Jika ayam sudah matang, koreksi rasa apakah sudah pas, jika belum bisa ditambah gula, garam atau totole. Kemudain masukkan potongan tomat. Masak hingga matang.
6

Jika sudah matang, garang asem dapat disajikan dengan nasi hangat.