Pulpă/cotlet de porc înăbușit - Rețeta mamei

Name: Pulpă/cotlet de porc înăbușit - Rețeta mamei
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg pulpa de porc / cotlet de porc; 1 buc ardei roșu; 1 buc ceapa; 1 buc morcov; 2 linguri untura/ulei; 2 căni apa; după gust sare; după gust boabe piper; după gust piper măcinat; după gust boia iute, pătrunjel; după necesitate foi dafin; după necesitate apa

Iulia Corpodean @cook_38376700

Pulpă/cotlet de porc înăbușit - Rețeta mamei

Iulia Corpodean @cook_38376700

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

4 porții

1 kgpulpa de porc / cotlet de porc
1 bucardei roșu
1 bucceapa
1 bucmorcov
2 linguriuntura/ulei
2 căniapa
după gustsare
după gustboabe piper
după gustpiper măcinat
după gustboia iute, pătrunjel
după necesitatefoi dafin
după necesitateapa

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Feliem pulpa de porc, contimentam fiecare bucata pe ambele părți cu sare, piper, boia. Până pătrund condimentele în carne, ne ocupăm de legume.
2

Tăiem cubulețe ardeiul, ceapa și morcovul.
3

Foarte important!
Oala/tigaia în care urmează să gătiți trebuie să aibă capac!
Adăugăm cele două linguri de untura (ulei), după care ceapa, morcovul, ardeiul. Asteptam până legumele sunt moi, la nevoie adăugăm puțină apa.
4

Când legumele sunt moi, adăugăm carnea.
Peste aceasta punem puțină apa, cât să treacă peste conținutul din oala.
5

Acoperim amestecul, focul la minim și lăsăm să fiarbă timp de aproximativ o ora jumătate.
6

După 1: 30, adăugăm foaia de dafin, sare, piper boabe, boia iute, pătrunjel și mai lăsăm la înăbușit timp de 30 min.
7

Se poate servi cu piure de cartofi.
Poftă bună! 🤎