Siomay Ayam Bandung

Name: Siomay Ayam Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan siomaynya:; 250 gr daging ayam giling; 200 gr tepung tapioka; 100 gr terigu; 1 btr telur; 1 bh labu siam ukuran sedang,parut; 1 btng daun bawang,iris halus; 1 sdm bawang merah goreng.haluskan; 2 siung bawang putih,haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada halus; Bumbu kacang :; 250 gram kacang, di goreng; 6 siung bawang putih; 50 gram cabe merah keriting (sy pakai 2 cabe merah besar); 20 gram cabe rawit, atau sesuai selera (sy pakai 3 cabe rawit merah); Air (sy pakai kurang lebih 500 CC) atau sesuai selera kekentalannya; 10 lembar daun jeruk; 30 gram gula merah; 2 sdm gula pasir; 1 sdm garam; secukupnya Minyak goreng

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Posbar Jakarta minggu ini ke CIPULIR (Cicip Kuliner Lintas Regional) dengan meng cooksnap resep apa saja dari teman2 di Regional BANDUNG dengan menggunakan alat masak DANDANG.

Saya mencoba resep @Dapur_neetasyl . Membuatnya dengan merebus sebentar dan kemudian dikukus dengan menggunakan dandang Ternyata enak. Patut dicoba.

#CFDCipulir_Bandung
#CookpadCommunity_Jakarta

Posbar Jakarta minggu ini ke CIPULIR (Cicip Kuliner Lintas Regional) dengan meng cooksnap resep apa saja dari teman2 di Regional BANDUNG dengan menggunakan alat masak DANDANG.

Saya mencoba resep @Dapur_neetasyl . Membuatnya dengan merebus sebentar dan kemudian dikukus dengan menggunakan dandang Ternyata enak. Patut dicoba.

#CFDCipulir_Bandung
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Siomay Ayam Bandung

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Posbar Jakarta minggu ini ke CIPULIR (Cicip Kuliner Lintas Regional) dengan meng cooksnap resep apa saja dari teman2 di Regional BANDUNG dengan menggunakan alat masak DANDANG.

Saya mencoba resep @Dapur_neetasyl . Membuatnya dengan merebus sebentar dan kemudian dikukus dengan menggunakan dandang Ternyata enak. Patut dicoba.

#CFDCipulir_Bandung
#CookpadCommunity_Jakarta

Posbar Jakarta minggu ini ke CIPULIR (Cicip Kuliner Lintas Regional) dengan meng cooksnap resep apa saja dari teman2 di Regional BANDUNG dengan menggunakan alat masak DANDANG.

Saya mencoba resep @Dapur_neetasyl . Membuatnya dengan merebus sebentar dan kemudian dikukus dengan menggunakan dandang Ternyata enak. Patut dicoba.

#CFDCipulir_Bandung
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan siomaynya:
250 grdaging ayam giling
200 grtepung tapioka
100 grterigu
1 btrtelur
1 bhlabu siam ukuran sedang,parut
1 btngdaun bawang,iris halus
1 sdmbawang merah goreng.haluskan
2 siungbawang putih,haluskan
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada halus
Bumbu kacang :
250 gramkacang, di goreng
6 siungbawang putih
50 gramcabe merah keriting (sy pakai 2 cabe merah besar)
20 gramcabe rawit, atau sesuai selera (sy pakai 3 cabe rawit merah)
Air (sy pakai kurang lebih 500 CC) atau sesuai selera kekentalannya
10 lembardaun jeruk
30 gramgula merah
2 sdmgula pasir
1 sdmgaram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan siomay. Uleni hingga rata. Test rasa dulu, dengan merebus sebulatan kecil. Cicipi. Jika sudah sesuai dengan selera kita, bentuk bulatan sesuai selera.
2

Didihkan air. Masukan bulatan siomay sebentar saja. Kurang lebih 3 menit. Angkat. Tiriskan. Panaskan dandang atau kukusan. Kukus kurang lebih 30 menit.
3

Buat bumbu kacang :Goreng semua bahan bumbu kacang, kemudian blender sampai halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kacang, daun jeruk. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai minyak keluar. Sy tak sabaran, krn minyaknya tak keluar-keluar, akhirnya sy angkat. tapi tetap enak. (Bisa tambahkan air panas jika di rasa terlalu kental).
4

Sajikan siomay bersama bumbu kacang, beri kecap, dan perasan jeruk limau.