Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu serut kentang kemudian cuci bersih dan rendam dengan air yang di campur kapur sirih, diamkan selama 1 jam kemudian tiriskan.
- 2
Rebus Cabai keriting hingga layu kemudian haluskan (di blender) bersama dengan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit minyak saat akan memblender bumbu akan lebih mudah dihaluskan.
- 3
Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga matang atau berubah menjadi kuning keemasan. Tiriskan hingga minyaknya turun.
- 4
Tumis bumbu halus tadi kemudian tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan air asam jawa. Tumis hingga bumbu matang lalu angkat dan dinginkan.
- 5
Setelah kentang dan bumbu tadi mulai dingin, kemudian campurkan kentang dan bumbu sedikit demi sedikit agar bumbu tercampur rata dan tidak menggumpal. (Baiknya saat mencampurkan menggunakan tangan dilapisi sarung tangan plastik agar tidak pedas di tangan dan semua kentang tercampur rata dengan bumbu).
- 6
Simpan kentang mustofa dalam kemasan kedap udara agar tetap garing dan tahan lama. Selamat Mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)