Ikan kembung masak pesmol

Name: Ikan kembung masak pesmol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh ikan kembung segar; 1 buah jeruk nipis; 6 siung bw.merah; 5 siung bw.putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 bh kunyit @ 3 cm; 5 bh cabe merah kriting; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 6 bh cabe rawit setan; 1 batang sereh (ambil putihnya saja,geprek); 2 batang daun bawang,iris tebal; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya bumbu penyedap

SitiKhadijahLubis @sitikhadijahlubis

Tangerang

paling enak makan ini pake nasi anget, pasti maunya nambah terus..heheheheheheee

Lebih banyak

Ikan kembung masak pesmol

SitiKhadijahLubis @sitikhadijahlubis

Tangerang

paling enak makan ini pake nasi anget, pasti maunya nambah terus..heheheheheheee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhikan kembung segar
1 buahjeruk nipis
6 siungbw.merah
5 siungbw.putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 bhkunyit @ 3 cm
5 bhcabe merah kriting
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
6 bhcabe rawit setan
1 batangsereh (ambil putihnya saja,geprek)
2 batangdaun bawang,iris tebal
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyabumbu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sayat2 ikan yang telah dicuci bersih. taburkan garam secukupnya, masukkan perasan jeruk nipis. diamkan sebentar hingga meresap.
2

Goreng ikan hingga kering, sisihkan.
3

Blender / ulek semua bumbu diatas (kecuali daun salam,sereh,daun jeruk, lengkuas,dan cabe rawit setan)
4

Tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh, daun jeruk. tumis hingga wangi, tanek dan benar2 matang. (tambahkan sedikit air)
5

Masukkan ikan goreng, rawit setan dan daun bawang. aduk rata. angkat dan sajikan. selamat mencoba ^^
6

Note : FYI = setelah mencuci ikan, langkah pertama sayat-sayat ikan, lalu taburi garam terlebih dahulu baru peras jeruk nipis. jika perasan jeruk nipis dahulu, maka garam tdk akan terserap ke ikan dan masih meningaalkan bau amis pada ikan. dan ikan tidak gurih :)