Kupas dan cuci udang sampai bersih, sisihkan.

Masukkan udang ke adonan tepung bumbu yang sudah diberi air, aduk hingga merata

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng udang yang sudah dilumuri tepung sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Membuat saus : Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombai sampai harum, masukkan saus mentega instan dan 100ml air. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya, aduk hingga semua tercampur. Masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan dan aduk sampai kental. Jika sudah kental, matikan api tuangkan di atas udang goreng tepung. Siap di sajikan.