Pecahkan dan kocok telur, beri garam, lada secukupnya. lalu masukkan gurame yang sudah difillet ke dalam adonan telur kocok. lalu siapkan tepung sajiku kering dan balur sampai ikan habis.

Gurame yang sudah dibalut tepung goreng di minyak panas sampai berwarna golden brown. lalu tiriskan.

Iris semua cabai merah keriting, Cabai rawit setan, bawang merah, daun jeruk, serai, dan hancurkan terasi yang sudah dibakar, tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya.

Panaskan minyak kelapa. lalu siram ke bahan yang sudah diiris tipis2. aduk, dan sajikan diatas gurame goreng tepung yang sudah digoreng tadi.

Gurame goreng tepung sambal matah siap disajikan. selamat mencoba, jangan lupa mampir di akun tiktok
Dapurarmell|since2021 :)