Orek Tempe Basah Pedas

Name: Orek Tempe Basah Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (potong dadu); 5 buah cabe hijau besar (iris serong); 100 ml air; secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri; 1/2 buah tomat ukuran kecil; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Orek Tempe Basah Pedas

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe (potong dadu)
5 buahcabe hijau besar (iris serong)
100 mlair
secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
2 butirkemiri
1/2 buahtomat ukuran kecil
1/4 sdtketumbar bubuk
Bumbu Lainnya :
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang (jangan sampai kering), tiriskan lalu sisihkan.
2

Panaskan kembali minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan benar-benar matang. Tambahkan air dan Bumbu Lainnya, aduk rata, koreksi rasa.
3

Jika dirasa sudah sesuai, masukkan tempe goreng dan potongan cabe hijau, aduk lalu biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api, angkat lalu sajikan. Orek Tempe Basah Pedas siap dinikmati 😊