นำไข่มาใส่ลงในภาชนะและตีให้ละเอียด

นำชูรส ⅜ ของช้อนชาใส่ลงไปในภาชนะที่มีไข่ไก่

และนำเกลือใส่ ⅖ ของช้อนชาลงไปในภาชนะที่มีไข่ไก่

นำซีอิ้วขาว ⅜ ช้อนชามาลงไปในภาชนะที่มีไข่ไก่

นำรสดี ⅖ ช้อนชาใส่ลงไปในภาชสะที่มีไข่ไก่

ใสน้ำตาล ⅖ ช้อนชาลงในภาชนะและใส่น้ำ 150 มิลลิลิตร

คนผสมกันให้ละเอียดและตีจนฟองขึ้น

นำซึ่งมาใส่น้ำและปิดฝา

นึ่งประมาณ 15 ถึง 20 นาที จนกว่าจะสุก

นำต้นหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆๆ

นำกุ้งที่ลวกแล้วมาแกะเปลือก

นำต้นหอมที่หั่นเสร็จมาโรยบนไข่ตุ๋นที่นึ่งเสร็จแล้ว

นำกุ้งที่ลวกแล้วมาใส่ในไข่ตุ๋นที่นึ่งเสร็จแล้ว

จัดเรียงให้สวยงาน