Lentejas vegetales
Hay una persona en casa que no come carne, por ello, de vez en cuando me gusta preparar estas lentejas, muy sanas.
Lentejas vegetales
Hay una persona en casa que no come carne, por ello, de vez en cuando me gusta preparar estas lentejas, muy sanas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 2
Echamos el ajo bien picado, gasta que empiece a bailar
- 3
Cortamos la cebolla y el puerro, a la olla a sofreír
- 4
Cortamos media zanahoria en cubitos pequeños, y también a la sartén
- 5
Cuando esté todo pochadito, apagamos el fuego y echamos un poco de pimentón
- 6
A mí, en este punto, me gusta pasar el sofrito por la batidora
- 7
Echamos el puré del sofrito de vuelta a la sartén, fuego medio bajo
- 8
Cortamos la patata en cubos medianos, de unos 2 cm
- 9
Echamos la patata y las lentejas en la olla, removemos un poco todo
- 10
Cubrimos de agua, échalos el laurel y un poco de comino, pimentón y sal
- 11
Dejamos que hierva y vamos probando de vez en cuando, corregimos especias, sal y paramos cuando las lentejas estén tiernas
- 12
Si hace falta, vamos echando más agua
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