Pedesan Tulang Ayam Ala Ibu Feesa

Name: Pedesan Tulang Ayam Ala Ibu Feesa
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tulang Ayam; 1/4 kg sayap ayam; 5 buah Cabai merah kriting; 10 buah Cabai rawit (sesuai selera); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 lbr Daun salam; 1 btg sereh geprek; 5 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Air untuk merebus; Minyak goreng; 1 buah jeruk nipis

Sinta Yunita Sari @cook_2264704

Jakarta

Buka puasa pengen makan yg pedas, manis, gurih

Lebih banyak

Pedesan Tulang Ayam Ala Ibu Feesa

Sinta Yunita Sari @cook_2264704

Jakarta

Buka puasa pengen makan yg pedas, manis, gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 Orang

1/2 kgTulang Ayam
1/4 kgsayap ayam
Bumbu Halus
5 buahCabai merah kriting
10 buahCabai rawit (sesuai selera)
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan lain
2 lbrDaun salam
1 btgsereh geprek
5 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaAir untuk merebus
Minyak goreng
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan tulang ayam dan sayap ayam di air yang mengalir, setelah itu lumuri dg air jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit dan bersihkan
2

Rebus Air hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukan tulang ayam, sayap ayam, dan daun salam hingga matang. Jangan buang air kaldunya
3

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak tumis bumbu halus, dan masukan daun salam, sereh dan daun jeruk. Masukan gula, garam, pada bubuk, dan kaldu ayam bubuk masak hingga bumbu matang
4

Setelah bumbu matang masukan tulang ayam, sayap ayam, dan air kaldu rebusan ayam secukupnya... Masak hingga mendidih koreksi rasa, dan masak hingga air menyusut.
5

Angkat dan sajikan