慕斯圈底下鋪上一張烘焙紙，消化餅乾放入夾鏈袋中壓碎，加入融化的無鹽奶油，搓揉混合，分成兩份倒入慕斯模中壓實做底，冷藏備用。

吉利丁片2片以適量冰水泡軟（能蓋過吉利丁片的水量即可），約5~6分鐘。

材料(a)放入盆中，以電動攪拌器中低速混合，打至乳霜狀。

牛奶以小鍋或微波溫熱（不必熱至沸騰），泡軟的吉利丁片撈起瀝乾，放入熱好的牛奶中拌溶成液狀，稍微放涼。

將上一步完成的牛奶吉利丁液倒入步驟(3)中，低速拌勻。

Oreo餅乾刮去中心香草夾心部分，將拆開來的六片巧克力餅乾稍微壓碎，倒入步驟(6)中輕拌混合。

材料(b)放入盆中，將鮮奶油打至六分發（開始出現明顯紋路，但還會流動的狀態即可）。

取出冷藏好的餅乾底，貼著慕斯模鋪上一圈洗淨擦乾、去蒂剖半的新鮮草莓。

打好的鮮奶油倒入步驟(7)混勻，倒入鋪有草莓的慕斯圈，以抹刀將表面整平。

蓋上保鮮膜，周圍以橡皮筋固定，送入冰箱冷藏至少2小時定型。

冷藏好後取出，稍微回溫約1~2分鐘，一手隔著保鮮膜輕壓蛋糕頂端的部分往下，另一手將慕斯圈一邊慢慢往上移，即可脫模，脫模後再以少許打發鮮奶油、新鮮水果、Oreo餅乾裝飾即可。

新鮮草莓可換成其他自己喜歡的水果，為了拍步驟我又重做一次，就是改用奇異果切片來代替不足的草莓。除了外圍一圈，中心也可鋪上草莓，再倒入乳酪慕斯整平，多出來的乳酪慕斯可以直接裝入小杯子中做成另一份小點心～